La producción se realiza mediante la molturación por separado de las distintas variedades de aceituna y los aceites son clasificados según la calidad, siguiendo un riguroso control organoléptico, como de análisis químico-sensorial.

La molturación, se produce en el mismo día de recepción de la aceituna, para ello contamos con una potente maquinaria de extracción.

Junto a la almazara se encuentra la bodega, con una gran capacidad de almacenamiento, en depósitos de acero inoxidable, y en unas condiciones ideales de luz, temperatura.

Disponemos de una envasadora semiautomática para el envasado en distintos formatos, aunque destacamos los que realizamos en ¼, ¾, 1 litro en cristal, y de 5 y 2 en PET